В Республике Алтай начали производить пчелиный хлеб

Местный бизнесмен в Горно-Алтайке открыл первый в регионе цех по изготовлению перги (так называемый пчелиный хлеб).

Предпринималось получил на создание своего проекта грант в объеме 300 000 рублей в рамках программы поддержки бизнеса.

По сообщению владельца цеха, ежегодно будет изготовляться до 1-ой тонны перги. «Учитывая то, что употребляют ее в маленьких количествах, это отличные показатели. Изделия цеха уже начали реализовывать в пчелиных центрах республиканской столицы», - сообщает он. Справка «ПОЛИТСИБРУ».

Перга — это пыльца цветов, которую пчелиные особи смешивают с собственным медом и ферментами, а после этого помещают в соты. Перха проходит молочнокислое брожение. Пчелиные особи питаются пергой в неподходящие для них климатические условия, когда растения еще не созрели. Вместе с прополисом, медом и маточным молочком является одним из главных продуктов пчеловодческой деятельности. Перга, в отличие от пыльцы, обладает стерильностью. По своим питательным свойствам она имеет в своем составе втрое больше энергетических запасов, чем пыльца.

Пчелиный хлеб или пергу производят взрослые пчелиные особи и вскармливают ей свое потомство. Производя пергу, пчелу выбирают пыльцу не одного вида, а создавая своеобразный пыльцовый коктейль со своим составом микроэлементов. Поэтому перга считается эффективным средством при лечении и профилактики некоторых болещней, укрепления и сохранения здоровья человека.